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荷兰豆种植技术 怎么施肥 注意事项 营养价值

时间:2019-09-29阅读量:111
导语 荷兰豆因味道鲜美、每百克含蛋白质7~9克及人体所需的维C和多种氨基酸而颇受消费者的喜爱,是很多餐厅主推的小菜。现在荷兰豆的种植前景非常好,下面我们来介绍一下荷兰豆大棚栽培技术要点、施肥技巧和注意事项吧!

荷兰豆是种常见的蔬菜,因食用价值高,且嫩荚、嫩梢、籽粒均可食用而深受人们的喜爱,荷兰豆因与豌豆很相似,在生活中,很多人分不清荷兰豆和豌豆,那么,荷兰豆和豌豆一样吗?荷兰豆和豌豆有什么区别呢?一起来看看吧!

荷兰豆和豌豆一样吗?荷兰豆和豌豆有什么区别?

豌豆其实是一个比较大的种类,而我们平时说的豌豆其实是其中的一种,叫甜豌豆。常常是以吃豆粒为主,而极少吃豆荚。另外豌豆大类中的豌豆头即植株上的嫩苗,作为一种蔬菜来食用。还有一种为扁豆荚,豆粒较小,不够饱满,因此常常食豆荚部分。

而荷兰豆也是豌豆属这一大类中的一个品种,可以说属于扁豆荚这一类。

荷兰豆的豆荚比较软,也比较脆嫩,因此在口感上比较清爽香脆。而豌豆的豆荚表皮含有大量的纤维素,难以嚼碎下咽,因此一般不吃豌豆的豆荚。荷兰豆即使成熟后其豆荚仍然比较扁,也比较宽,其中的豆粒小,只占豆荚很小的空间。而豌豆成熟后,其中的豆粒较大,几乎占满了整个豆荚,因此呈现圆柱状。也正是因为它饱满的豆粒这一特点,常常用于生产豌豆。

荷兰豆因营养丰富,在我国很多地区皆有种植,荷兰豆在种植管理过程中,科学合理的施肥至关重要,那么,荷兰豆一亩地大概需要多少肥料?荷兰豆如何施肥可高产呢?一起来看看吧!

荷兰豆需一亩地大约需要多少肥料

荷兰豆氮需要量多,其根瘤有固氮作用,能从空气中固定大量的氮素,从土壤中吸收的氮素较少,因此荷兰豆从土壤中吸收的钾多,氮次之,磷少。

荷兰豆虽然有根瘤菌,能固定土壤及空气中的氮,但初期根瘤菌的活动能力弱,故苗期仍需补充一定的氮肥。整个生长期中供应充足的氮、磷、钾等营养元素,栽培中以施用有机肥为主,增施磷、钾、硼、钼等肥料,有利于诱发根瘤生长和繁殖。

荷兰豆苗期补施氮肥,生长盛期补施磷、钾肥,注意增施钼肥和锰肥。据报道,每生产1000千克荷兰豆需氮3~11.5千克、磷1~6千克、钾5.7~12千克,氮、磷、钾的吸收比例为1:0.36:0.73;若采摘嫩豆荚,吸收量相应减少。

荷兰豆炭疽病是一种主要危害荷兰豆茎部的真菌性植物疾病,主要症状是茎染病,病斑近梭形或椭圆形,边缘暗褐色略凹陷。当荷兰豆的了炭疽病怎么办,又有哪些防治措施呢?

荷兰豆炭疽病症状

叶和荚,茎染病 病斑近梭形或椭圆形,边缘暗褐色略凹陷;叶片染病病斑圆形或椭圆形,边缘深褐色中间暗绿色或浅褐色,其上密生小黑点,即病原菌分生孢子盘,病情严重的病斑融合致叶片枯死。

荚染病病斑圆形或近圆形,大小2~5毫米,病斑中间浅绿色,边缘暗绿色,亦密生黑色小粒点,湿度大时,病部长出粉红色粘质物,别于褐斑病和褐纹病。

荷兰豆炭疽病传播途径和发病条件

荷兰豆因味道鲜美、每百克含蛋白质7~9克及人体所需的维C和多种氨基酸而颇受消费者的喜爱,是很多餐厅主推的小菜。现在荷兰豆的种植前景非常好,下面我们来介绍一下荷兰豆大棚栽培技术要点。

荷兰豆的作用

1、营养丰富,增强机体免疫功能。

荷兰豆的嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚富含蛋白质、脂肪0.1、胡萝卜素、人体必需的氨基酸、钙、磷、铁、硫胺素等重要元素物质。豌豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

2、美容作用。

荷兰豆对土壤条件要求不严,各种土壤均可栽培,但强酸性土壤要施用石灰。荷兰豆忌连作,至少要行4~5年的轮作。种植荷兰豆怎么施肥?施什么肥好呢?想知道的话就跟随小编看看荷兰豆的施肥管理技巧。

荷兰豆怎么施肥

1、浇水荷兰豆在整个生育期中,都要求较湿润的空气湿度和土壤湿度。苗期适当控水可促进根系的生长发育,但以采食幼苗为主的,若湿度低会降低产品的品质和质量。开花期空气过分干燥,往往会引起落花落荚。土壤水分过大时,容易烂根并引发病害。豆荚生长期若遇干旱,会导致荚果纤维提早硬化,过早成熟,降低品质和产量。

2、施肥荷兰豆虽有根瘤能固定氮素,但仍不能满足需要,还须从土壤中吸收一定的氮素供生长发育。荷兰豆植株整个生育期对氮素、磷、钾三元素的吸收量以氮素多,钾次之,磷少。

故此在荷兰豆施肥时,需注意各种元素合理搭配使用,特别应注意多施优质土杂肥,因为土杂肥中的各种微量元素含量较全,能更好地满足荷兰豆植株生长发育的需要。

农民朋友在种植荷兰豆的时候,不时出现兰豆的叶片、茎和幼荚上出现白色的粉状小斑点,这是因为出现了白粉病。以下是防治措施:


    (1)因地制宜,合理选用抗病品种。
    (2)用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂拌种,并密闭48~72小时后播种,可推迟发病期一个月。
    (3)加强肥水管理,增施磷钾肥,合理密植,保持田间通风透光。
    (4)药剂防治:发病初期喷洒15%粉锈灵可湿性粉剂1500倍液、或10%世高水剂1000倍 液,隔7天左右喷一次,连续喷3~4次。视苗的病情来定,如果病情还重,再继续连喷3~4次。  
    对于荷兰豆白粉病的发生我们可采取综合防控措施,这样不仅防白粉病,还能提高了产量。...[查看详细]

在种植荷兰豆的时候,易发生灰霉病,我们应该对荷兰豆灰霉病有一定的了解在采取防止措施。
    症状:露地种植的荷兰豆苗或棚室或反季节栽培的荷兰豆易发病,主要为害叶片、茎、荚。叶片染病始于叶端或叶面,初呈水渍状,后在病部长出灰色霉层,即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。
  防治方法:由于此病侵染快且潜育期长,又易产生抗药性,目前主要推行生态防治、农业防治与化学防治相结合的综防措施:(1)生态防治。棚室围绕降低湿度,采取提高棚室夜间温度,增加白天通风时间,从而降低棚内湿度和结露持续时间,达到控病的目的。(2)及时拔除病株,集中深埋或烧毁。(3)发现病株即开始喷洒50%速克灵可湿性粉剂1500倍液或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000倍液、45%特克多悬浮剂4000倍液、50%混杀硫悬浮剂600倍液、65%甲霉灵可湿性粉剂1500倍液、50%多霉灵(多菌灵加万霉灵)可湿性粉剂1000倍液。对上述杀菌剂产生抗药性的地区,可选用40%嘧霉胺悬浮剂800倍液、50%灭霉灵可湿性粉剂800倍液、40%施佳乐悬浮剂1200倍液、28%灰霉克可湿性粉剂600倍液。注意轮换、交替用药,延缓抗药性产生。
    荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。 在荷兰,被称为“豆”。荷兰豆灰霉病也是有一定技巧的。...[查看详细]

    荷兰豆根腐病是荷兰豆栽培过程中常见病害,荷兰豆全生育期均可发生,具体防治措施如下:     
    1.种子处理。播种前用种子重量0.3%的50%利克菌可湿性粉剂;或用种子重量0.2%的72%萎福双可湿性粉剂拌种。也可用种子重量0.3%的70%土菌消与40%拌种双可湿性粉剂等量混合后拌种,拌种前注意用水湿润种子。
    2.土壤灭菌。拌种前每公顷施50%多菌灵或75%萎福双或70%土菌消可湿性粉剂45―75千克于种植沟内。
    3.栽培防病。收获后彻底清除病残体,带出田外集中销毁。生长期适时浇水、施肥,促进根系正常生长,及时防治地下害虫,减少根系受外界的伤害。 
    注意:荷兰豆根腐病造成荷兰豆品质变差,产量降低,影响人们收益。一旦发现染病,我们要抓紧时间采取措施进行防治,使荷兰豆受到的迫害降到。 ...[查看详细]

    科学的管理技术可以使荷兰豆增产:
  荷兰豆是软荚豌豆的俗称,荷兰豆营养价值很高,富含蛋白质、糖分、各种矿物质和维生素,品质脆嫩,鲜美可口,为广大消费者所钟爱。荷兰豆的嫩梢和幼苗,也是做汤料和炒食的优质高级鲜菜。
  一、选择品种。
  荷兰豆的品种很多,适合于山东秋季播种的品种有:荷兰大荚豌豆、法国大荚、白姬豌豆等。
  二、整地施肥。
  秋季作物收获后先行灭茬除草,而后深耕。春天每667平方米撒施腐熟的有机肥3000千克,过磷酸钙20千克、尿素10千克、氯化钾15千克。土壤解冻耕翻耙平。
  春播一般采用平畦栽培,蔓生种畦宽1.5米,种两行,矮生种畦宽1米,种4行,播种前浇足底水。
  三、种子处理。
  播前选晴天晒种2~3天,用种子重0.3%的磷酸二氢钾和种子重量0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂加适量清水拌种后闷种18~24小时后播种。
  四、播种防寒。
  山东、河南等地适播期10月7日~10月25日。冬季气温在零下8℃地区,出苗后,在11月中下旬开始注意防冻,可叶面喷施抗寒剂,并注意根部围施土杂肥,增强植株抗寒能力,如遇突然寒流(温度降至零下10℃~12℃),可覆盖麦草保护,晴天及时掀去。有条件的可采用微型小弓棚。
  五、田间管理。
  出苗前不宜浇水,齐苗后及早中耕数次,以提高地温。苗期看天气浇水1~2次。伸蔓期和开花结荚期各追肥1次,每667平方米可用人粪尿加过磷酸钙20千克。注意,此期应加强浇水,促进植株生长发育,使之在盛夏到来前有较长的开荚期,以提高产量。
  蔓生种需搭架引蔓,在苗高20~30厘米时,可用竹竿等支成“人”字架,架高1米以上,并需要人工绑蔓以助上架。在距地面30厘米处绑4道横杆,将枝条里外夹住,这样既防倒伏,又便于畦间管理。
  六、防治病虫。
  荷兰豆的主要病虫害有白粉病、褐斑病、潜叶蝇、豌豆象、蚜虫等。
  白粉病可用15%粉锈宁1500倍液或50%托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾。褐斑病初期可用50%甲基托布津500倍液或75%百菌清600倍液喷雾。潜叶蝇可用40%乐果1000倍液或90%敌百虫1000倍液防治。
  豌豆象可于花期田间喷施乙腺甲胺磷,杀灭产卵成虫。蚜虫可用40%乐果乳油1000倍液防治,连喷2-3次。
    七、适时采收。
  接近成熟时即开始采收。大约在开花后7~10天,荚已充分长大,厚约0.5厘米,豆粒尚未长大时采收,并注意早摘勤摘,可有效提高产量。采收过晚则纤维增多,品质变劣。采收后放于阴凉处,分级销售。...[查看详细]

    荷兰豆芽菜生长培育技术指导:
    1、品种选择:棚室内芽菜苗生产的豌豆应选分枝性强的青豌豆种子为好。要求种子发芽率高,成熟度一致,无畸形和霉烂种子。如:晋软1号、小青荚、脆甜软荚等。
  2、种子处理:先用55℃温水浸种15分钟,然后放在冷水中冷却10―12小时,捞出后用清水冲洗净种子上的粘液,用多层干净透气性好的棉纱布包好,放在25℃条件下催芽,经1.5―2天,待90%以上种子萌发,芽长5―10毫米时即可播种。
  3、做栽培床或栽培畦:在温室和大棚内做栽培床或栽培畦,宽1.0米,长度根据棚室的长度来定,畦埂宽30厘米,高20厘米,栽培床畦底刮平夯实,然后铺2.5―3.0厘米厚细沙土,再用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾消毒。
  4、播种:消毒后,每平方米撒播干种子为600克的种子量播种。播种后用沙子盖1.0厘米厚,达到均匀一致,用清水以雾点状喷透为宜。然后盖一层无纺布或麻袋布保湿遮光。
  5、荷兰豆芽菜生产管理及环境控制:播种后棚室内白天25―28℃,晚上18―20℃,3天后基本出齐苗,揭去芽菜畦床面上的覆盖物,让其见光。通常在豌豆芽长至 1厘米高度时,就应适当增强光线。在2000―3000LX光照度条件下,芽苗节位低,芽苗粗壮。收割一茬后,需达到5000―7000LX光照度,才能尽快萌发第二次分枝。第二次分枝出现后,仍保持2000―3000LX光照度为宜,光照度低时生长时间长;光照度高时生产出的芽菜纤维多,品质差。
  方法:棚室生产豌豆芽,芽长1厘米时可让其见散射光,一般隔两块草苫拉起一块,2小时后,揭开的草苫放下再换位置拉开一块。4―7天收割茬后,把草苫全部拉开,苗床喷一次透水,晒4―6小时后,隔一块放下一块遮阳。大棚内生产可用60%密度遮阳网覆盖,效果更好。
  6、温度管理:芽菜苗生长的适宜温度为18―23℃,白天要求棚室20―25℃,夜间15―17℃为宜。夜温低、温差大时长得壮,但生长时间长,夜温不低于8℃。
  7、湿度管理:要注意及时放风换气,阴雨天气每天也要求有短时间的通风。芽菜生长适宜的空气湿度为相对湿度80%左右,湿度过高易发生病害,过低则影响品质和产量。干燥时可用喷雾器喷少量雾滴,也可根据情况进行叶面喷肥:0.2%的三元素复合肥水溶剂叶面喷施。
  8、采收:食用嫩稍可在幼苗16―20厘米时采割顶端,以后7―10天收割一次,茬或第二茬采收时,必须在基部留1个腋芽或分枝,可收4―8次。经济效益较好。...[查看详细]

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